{"id":1485,"date":"2017-11-20T16:37:48","date_gmt":"2017-11-20T15:37:48","guid":{"rendered":"https:\/\/culturaclasica.net\/ludi_saguntini\/?page_id=1485"},"modified":"2026-03-09T20:29:40","modified_gmt":"2026-03-09T19:29:40","slug":"taller-de-cocina-romana-de-re-coquinaria","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/culturaclasica.net\/ludi_saguntini\/en\/taller-de-cocina-romana-de-re-coquinaria\/","title":{"rendered":"\u00abDe re coquinaria\u00bb"},"content":{"rendered":"

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Taller de cocina romana \u00abDe re coquinaria\u00bb<\/h2>\n<\/div>
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El taller de COCINA est\u00e1 realizado por Charo Marco, profesora de ense\u00f1anza secundaria del\u00a0IES Ausi\u00e0s March<\/a>\u00a0(Manises) actualmente en el espacio tem\u00e1tico de cultura cl\u00e1sica,\u00a0SAGVNTINA DOMVS BAEBIA<\/a>, con la colaboraci\u00f3n de\u00a0Natalia Molina, profesora de ense\u00f1anza secundaria del\u00a0Colegio Nuestra Se\u00f1ora del Socorro<\/a> (Benet\u00fasser), Alexandra Puchol, profesora de ense\u00f1anza secundaria del IES Gabriel Ciscar<\/a> (Oliva),\u00a0 Miriam Roa, profesora de ense\u00f1anza secundaria del Colegio Sagrada Familia<\/a> (Silla), Laura Rosa Silvestre, profesora de ense\u00f1anza secundaria del IES La Plana<\/a> (Castell\u00f3n) y Roc\u00edo Ferreras, profesora de ense\u00f1anza secundaria del IES Les Foies<\/a> (Benig\u00e0nim).<\/span><\/p>\n

A trav\u00e9s del taller de cocina romana antigua nos sumergiremos en un banquete romano, en concreto en la recreaci\u00f3n de la famosa cena de Trimalci\u00f3n de Petronio.\u00a0 <\/span>En la recreaci\u00f3n se hablar\u00e1 del protocolo, de los personajes, del men\u00fa servido y de los rituales que se llevaban a cabo.<\/p>\n

OBJETIVO: Introducci\u00f3n en el banquete romano con la finalidad de reflexionar sobre las costumbres culinarias y su legado en la actualidad.<\/p>\n

ESTRUCTURA: El taller-exposici\u00f3n consta de las siguientes partes:<\/p>\n

1. EXPOSITIVA <\/b><\/span><\/p>\n

En la recreaci\u00f3n del triclinium <\/i>de Trimalci\u00f3n aprenderemos las partes de un banquete romano, c\u00f3mo se colocaban los invitados, el men\u00fa presentado, las supersticiones y curiosidades, etc.<\/p>\n

2. INFORMATIVA-VIVENCIAL<\/b><\/span><\/p>\n

La recreaci\u00f3n del banquete abarca diferentes apartados:<\/p>\n

2.1. Comidas del d\u00eda.<\/p>\n

2.2. El triclinium<\/i> romano.<\/p>\n

2.3. Invitados y colocaci\u00f3n.<\/p>\n

2.4. Alimentos que se sirvieron en la cena de Trimalci\u00f3n<\/p>\n

2.5. Protocolo y supersticiones.<\/p>\n

3. TALLER DE COCINA<\/b><\/span><\/p>\n

Los asistentes realizar\u00e1n un condimento romano basado en una receta de Apicio y se har\u00e1 una peque\u00f1a degustaci\u00f3n.<\/p>\n

4. CUADERNO DID\u00c1CTICO<\/b><\/span><\/p>\n

El cuaderno explicativo de las caracter\u00edsticas de la cocina romana antigua con un peque\u00f1o dossier de recetas se puede\u00a0descargar.<\/p>\n